Agosto terminou com novo recorde nominal para índice Cepea do açúcar cristal 5u3l1o

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O mês de agosto terminou com novo recorde nominal no Índice Cepea/Esalq para o açúcar cristal no mercado físico paulista, a R$ 137,36 (US$ 26,54) a saca de 50 kg em 31 de agosto, com reflexo de uma menor produção na safra 2021/22 do Centro-Sul do Brasil e maior demanda no final do mês.

"Em geral, agentes da indústria, embalagens e atacadistas se interessaram em fechar negócios no spot de SP, aumentando a liquidez", destacou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea, da Esalq/USP).

Entre os dias 1º e 31 de agosto, o Índice Cepea/Esalq para o açúcar cristal ficou na média de R$ 128,42/saca, mais de 10% superior ao valor verificado no mês anterior, julho/21.

O volume de açúcar vendido (spot e contratos) pelas usinas de açúcar de SP nesta safra (abril até julho) é 6% menor que o comercializado no mesmo período do ano ado, como resultado de uma produção menor, segundo a União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica).

As exportações de açúcar também foram influenciadas pela menor produção na safra atual. De abril a julho, o Brasil exportou 9,464 milhões de toneladas de açúcar, segundo a Secex, 6,14% abaixo do embarcado no mesmo período do ano ado (10,083 milhões de t).

Segundo estimativas recentes da trading inglesa Czarnikow, a produção de açúcar no centro-sul do Brasil deve totalizar 32,5 milhões de t, menos do que a previsão de junho (34,1 milhões de t).

Com isso, a Organização Internacional do Açúcar (ISO, em inglês) estima um déficit global de açúcar de 3,8 milhões de t na safra global 2021/22, sobre 2,6 milhões de t estimadas anteriormente. Nesta temporada (2020/21), a ISO estima um déficit de 1,5 milhão de t.